CUP

La fama dei cups è andata di pari passo con i ricevimenti organizzati presso le ambasciate e nell’high society. Infatti è un tipo di medium drink, alcolico, con una miscela di base complessa, servito con molti pezzetti di frutta. Viene preparato in grosse zuppiere in occasione di ricevimenti e cocktail party e servito in bicchieri ghiacciati decorati con frutta fresca. Il Peach cup è un esempio di cup.

Ecco il procedimento:
Tagliare alcune pesche in cubetti, metterle in una zuppiera. Aggiungere fette di limone e arancia. Infine versare vino bianco secco gelato a colmare.
La miscela di base tuttavia può comprendere un distillato, liquore, frutta fresca o sciroppata, succo di limone, zucchero e vini liquorosi e aromatizzati.