PESTATI

Long drink da servire in bicchieri tipo rock con ghiaccio tritato o a cubetti. Si preparano direttamente nel bicchiere, facendo sciogliere lo zucchero e il succo di lime, aggiungendo alcuni germogli di menta fresca e schiacciandola delicatamente.

Si completa poi con il ghiaccio e il Rum, colmando con soda water e guarnendo con menta fresca e cannucce.

Tipico esempio il Mojito, ma ne fanno parte anche i cocktails a base di Cachaça e il tipico esempio è il Caipirinha, ma vi sono anche varianti come il Caipiroska con vodka, il Caipirissima con Rum, e così via...