SPARKLING

Gli sparkling cocktails sono una categorie di cocktail che hanno come ingrediente principale un vino frizzante, come prosecco, spumante o champagne.

Esistono diversi tipi di sparkling cocktails, tra i quali i più conosciuti sono il “Bellini”, il “Mimosa” il “Rossini”, lo Spritz ecc…

La preparazione è build e richiede sempre l’utilizzo di frutta fresca e ben matura, dalla quale andremo a ricavare la polpa che inseriremo nel fondo del calice che ospiterà il drink, colmeremo poi col vino spumantizzato e mescoleremo con delicatezza per non far perdere il perlage al nostro drink.