Si chiama Denominazione quella indicazione geografica, definita e protetta da una specifica legge che identifica un prodotto agroalimentare legandolo al territorio di origine e specificandone i metodi utilizzati per ottenerlo. Alla base di tutti i sistemi di Denominazione di Origine vi è l’intento del legislatore di difendere la tipicità dei prodotti, tutelando al tempo stesso i produttori e i consumatori da alimenti contraffatti o copiati, provenienti da zone diverse da quella di origine e/o con prodotti con metodi diversi da quelli originali.

Quanti di voi avete chiesto un cocktail con poco ghiaccio? Altro mito da sfatare! Infatti, la quantità di ghiaccio nel bicchiere, da sempre è oggetto di discussione tra il cliente e il Barman! Il cliente è convinto che il ghiaccio serva a riempire solamente il bicchiere, e ad “annacquare” il drink , invece molti Barman sostengono che il tanto ghiaccio non diluisca il cocktail ma lo mantenga più freddo e più a lungo.

Il ghiaccio nei cocktail è un ingrediente essenziale per bere un drink preparato con tutte le caratteristiche necessarie, ma molti lo trascurano come se fosse un aspetto secondario. Un ottimo cocktail, è frutto anche della giusta attenzione data al ghiaccio che influisce sia sulla temperatura che sul gusto degli ingredienti miscelati, diluendosi durante la preparazione.